Restaurante El Chato

 

 

Avenida De La Libertad 72 

Los Alcazares - 968 170 161

 En la avenida de la libertad, muy cerca de otro conocido restaurante murciano como es el Ramón, se encuentra situado este restaurante abierto hace unos pocos años y que ha vivido ya una primera ampliación fruto de su éxito en clientela.

 

Autodenominado como de cocina creativa, este titulo podría ser algo generoso con su fogones, pero es cierto que con respecto al los locales de la zona y a los habituales restaurantes del litoral del mar menor supone en ciertos platos un pasito adelante en cuanto a originalidad y creatividad en la cocina y una interesante apuesta por hacer las cosas de otra manera y ofrecer a los alcazareños una propuesta diferente y novedosa.

 

Esta decorado en madera, con espacio para unos 80 comensales, con las mesas distribuidas pegadas a las paredes, con las del lado derecho formadas por bancos fijos a la pared con acolchado a ambos lados que proporcionan asiento simultáneamente a dos mesas, dejando un cómodo pasillo en el centro a mi me recuerdan, salvando las distancias, a las cafeterías americanas de los años 60 donde se juntaban los veinteañeros.

 

La iluminación tenue, escasa, intentando un ambiente intimo, acogedor, aunque a los que nos gusta ver bien lo que hay en el plato y comer con buena luz pues nos resulta algo incomodo, además en mi caso no me permite hacer buenas fotos sin que se de cuenta todo el local.

 

Por otro lado, y no se debido a qué, cuando cenamos nosotros el ambiente era muy ruidoso con una alboroto general como sonido de fondo a pesar de que no estaba especialmente abarrotado el restaurante.

 

Pasando a lo mas importante que es la comida hay que reconocerle que cuentan con una carta muy amplia y algo digamos ecléctica combinado en ella Tostas de Jamón y huevo de codorniz con  Solomillos de ternera con boletus y trufa o con torta del casar y nueces caramelizadas. Amen de los típicos arroces de la zona con bogavante o a banda y un buen surtido de ensaladas, de Foie, de pollo con curry o de Jamón de pato.

 

Esta ultima y en parte gracias al apellido de “con salsa de albahaca” fue la que nos convenció y la que probamos. Compuesta de un surtido de hojas de lechuga, jamón de pato, tomates deshidratados y la mencionada salsa de albahaca (que también podíamos llamar aceite de albahaca) y presentada en un plato transparente supone un buen inicio para la cena.

 

Para probar de todo nos metimos con unas tostas, eso si buscando lo menos tradicional entre ellas y fuimos a por unas tostase de ciervo adobado, yo el adobado no se lo note pero con un tamaño mas que generoso y por un precio de 8 euros  la pareja de tostase son una buena elección, no muy creativo, es verdad, pero si muy apetecibles.

 

Para continuar pedimos unas alcachofas con foie y nueces caramelizadas, mira que a mi las alcachofas nunca me habían gustado y desde hace un tiempo es un producto que suelo escoger y acompañado de foie es un plato que no suele fallar. En este caso prometían unas nueces caramelizadas que dejaremos en nueces a secas. Las alcachofas, corazones muy tiernos aunque de dudoso origen casero como ya he dicho se complementan muy bien con el resto de los ingredientes incluyendo los piñones y con un foie de calidad media. Eso si el precio, unos 15 euros es algo elevado y hace mas recomendables otros platos (en la foto aparece este plato).

 

Por ultimo, que ya sabes que no como demasiado pese a que me encanta la comida, terminamos con unos lomos de bacalao rebozados  con una salsa de mostaza antigua y sésamo aligerada con aceite y según mi paladar algo chorrillo de limón. El bacalao ligeramente cocinado muy bien combinado con la salsa es un excelente plato. Solo le pediría mejorar un poco la decoración para hacerlo mas apetecible todavía.

 

Resumiendo tenemos un nuevo local donde se hace bien de comer, con una carta importante, amplia y variada pero al que le vendría bien un ultimo esfuerzo en decorar y redondear los platos  para ganarse merecidamente ese titulo de cocina creativa que luce en su entrada.

 

Con todo es un sitio recomendable para comer y al que prometo volver pronto

 

 

Ahh, el precio unos 26 euros por persona en esta ocasión sin pedir vino que luego haia que conducir.

 

Aquí van las notas:

 

Ambiente: 7,25

Presentacion: 6,5

Cocina: 7.5    

Servicio: 7

Originalidad platos: 7.25

Relación calidad Precio: 7,5

 

Media: 7,16