EL PARADOR DEL MAR MENOR

Playa Del Vivero 55 30380 Cartagena - Telefono 968 563 873

 

Dentro de las Jornadas gastronómicas del Mar Menor organizadas por Hostecar llego la hora de probar las especialidades del Parador del Mar Menor.

 

El restaurante está situado en la orilla del Mar Menor en la Manga y cuenta con un gran salón en el que por ejemplo este sábado se celebraba una boda (con catering independiente) y un salón más pequeño con unas diez mesas con paredes rusticas de piedra y mortero, con una chimenea metálica en el centro y una gran terraza al aire libre en madera

 

Hay que recordar que en estas jornadas lo que se nos ofrece es un menú cerrado por un máximo de 30 euros con la bebida incluida (Agua+cerveza+vino) y que consta de un aperitivo, dos entrantes, un principal y un postre.

 

En este caso el menú, que además lo mantienen durante todas las jornadas, es decir hasta el 30 de Junio, es el siguiente:

 

El aperitivo son unos bastoncitos de zanahoria y apio para mojar en una crema de queso, útil para esperar el resto de platos

 

Como entrante un carpaccio de secreto ibérico presentado en finísimas lonchas con un pelín de mayonesa y una especie de puré de tomate salado que acompañaba bien. Un plato que también forma parte de la carta habitual del restaurante.

 

De segundo una ensalada caesar montada en redondo con ayuda de un emplatador y compuesta de hojas de lechuga variadas, finas capas de pollo asado y algunas anchoas mas mayonesa. No está mal de sabor pero parece que no casa con un restaurante que presume de cocina de autor.

 

El plato principal era una presa ibérica hecha a la brasa, esto hay que reconocer que lo hacen como nadie y acompañada con una patatita cocida con una mayonesa de pepinillos y un tapenade de aceituna verde.

 

El postre: un helado de limón y kiwi con trocitos de galleta apropiado para aligerar comidas pesadas y contundentes aunque no era el caso.

 

Independientemente de un menú más básico hecho para estas jornadas hay dos cosas en este restaurante que lo sitúan por encima de tantos otros. Por un lado la localización a escasos metros del Mar Menor con una terraza sobre la arena que en verano es un comedor de lujo, y por otro, un servicio cuidado, atento y dispuesto como pocos.

 

Fuera de estas jornadas es un restaurante que ya hemos visitado y al que volveremos para disfrutar de una corta pero cuidada carta que comentaremos en otra ocasión.