Restaurante Por Herencia Murcia

 

 

Calle de Cánovas del Castillo, 9, 30003 Murcia

868 97 46 00  

 

Por herencia surge en 2011 de la mano de las hijas de José Navarro Martinez, fundador de Los Toneles, y a escasos metros de este local.

 Paredes de piedra y barra en cristal negro decoran un restaurante moderno pero sin lujos, no es hijo de ningún diseñador famoso, tampoco lo necesita porque aquí se viene a comer, no a admirar arte desde el pequeño comedor que alberga seis o siete mesas o desde la amplia terraza que nuestro buen clima permite disfrutar diez meses al año

 Con una carta plena de tapas (caballitos, hueva, marineras, tempuras, caramelos de carrillera, pulpo, croquetas de boletus o espinacas y tomate dulce, entre otras) y algo más corta de platos principales (carnes y pescados a la brasa y algo de pasta) es un buen decisión para una cena informal o de grupo, sobre todo por unos precios contenidos, algo extraño hoy en día pese a la que está cayendo.

 Nosotros podemos dar fe de un lomo de atún, a lo Baltasar Gracián- “lo bueno si breve…” plato grande y algo corto de contenido, cama de verduras con bechamel de trufa y unos brotes morados para un pescado con demasiada exposición a la sartén.

 Disfrutamos de unos exquisitos pinchos de vieira con salsa americana, con un rebozado hilado, como de nido de ave, quizá demasiado fino para ser casero, de cualquier modo intachable el punto de cocción de la vieira, jugosa por dentro y muy bien acompañada de una salsa clásica.

 No de sobresaliente, aunque sorprendentemente tiernos los fondos de alcachofas, rellenos con hongos y bechamel de trufas, compartida esta, no es bueno repetir, con el fondo del atún,

 No me olvido de los champiñones, grandes, hermosos, con un relleno sencillo pero cremoso y suculento, en un estrella Michelin se llamarían “talos con  reminiscencia de marisco y  peineta de ibérico” aquí no tienen tanto nombre pero si el mismo sabor

 Del servicio, ni bueno ni malo, informal y atento pero algo ruidoso en la barra

 Todo por unos 65-70 € para dos personas con una botella de Baigorri. No estaría  de más hacerle alguna otra visita

 CALIFICACIONES

Ambiente: 7

Presentación: 7,5

Cocina: 7,25    

Servicio: 7

Originalidad platos: 7,25

Relación calidad Precio: 7,5

 

Nota Media 7,20